Molto semplici e tipicamente nostrani sono i piatti della nostra cucina.

Gli ingredienti fondamentali alla base di ogni pietanza sono: l'olio di oliva extravergine, la farina di grano duro, i pomodorini, le verdure agresti, i legumi e il formaggio fresco, il tutto accompagnato da un corposo rosso riserva.

La possibilità di assaggiare i sapori della cucina tradizionale salentina tramandate dalle nonne. (rigorosamente biologico)